Este cupcake es uno de mis favoritos, ligero y al llevar tanto zanahoria y manzana es "relativamente light"
Os dejo la receta para que la podáis hacer en casa y podáis disfrutar de la carrot cake más buenaaaaaa del mundo!
La receta:
120g de aceite de oliva suave
130g azúcar
150g de zanahoria rallada
150g harina
140 manzana rallada
2 huevos M
1 1/2 cucharada de levadura
1 1/2 de canela
mezclar el aceite, los huevos y le azúcar y añadir la harina tamizada, la canela y la levadura, una vez mezclado añadir la zanahoria y la manzana
160º-25´ al horno
que las disfrutéis
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