Queso y chocolate

una mezcla suave para los amantes del postre pero no tanto del dulzor intenso

la base de la cupcake es de chocolate y la buttercream es crema de queso + chocolate, en este caso nocilla( 3 cucharas bien grandotas)

esta requeté buenísima!

oreo! DIY

tuve un problemilla con la buttercream, por lo tanto...crema de queso monda y lironda y el resultado fue irresistible(al final os cuento el problema)

como veis cupcakes de oreo, las favoritas de mi hermana!(va por ti Aida)

la receta:

120 aceite de oliva suave

200g azúcar blanco

2 huevos M

200g harina

1 1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de levadura

150ml de leche

8 galletas oreos

Triturar las oreos y reservar

Mezclar el aceite, los huevos y el azúcar. Añadir poco a poco la harina( a ser posible tamizada), la levadura y el bicarbonato, una vez incorporado todo pondremos la leche y las oreos hasta conseguir una mezcla homogénea

llenar las cápsulas hasta la mitad

170º-20´ al horno

buttercream

Este fue mi fallo, no trituré demasiado las oreos y no me entraban por la boquilla de la manga(1M WILTON, si utilizáis una boquilla mas grande o trituráis mejor las oreos queda bonísima.

en este caso utilice la crema de queso

250g mantequilla a punto pomada

300 azúcar glass

130 crema de queso



Chocolate intenso DIY

Hoy como novedad entrada tambien en inlges

Si sois amantes del chocolate intenso este es vuestro cupcake!

de sabor muy intenso y con toque amargo

Podéis hacerlo con chocolate puro o con alto porcentaje que lo encontraréis en todos los super(del barrio)

LA RECETA:

160g matequilla derretida

60 cacao puro en polvo

140g harina

1 y 1/2 cucharadita levadura

pizca de sal(mega pequeña)

140g de azucar

2 huevos M

120ml de leche

mezclar la mantequilla, el azúcar y los huevos. Añadir poco a poco la harina, el cacao, la levadura, la sal y por último la leche.

batir hasta que este todo integrado

llenar las capsulas hasta la mitad

170º a 20´ al horno

buttercream de choco intenso

250g de matequilla

300 de azúcar glass

3 cucharadas de chocolate intenso derretido(templado)

If you love intens chocolate this is your cupcake!
with last taste and a little bitter touch.
You can bake it with pure dark chocolate or with high porcent of chocolate found in your neighborhood´s market. 


RECEPI: 

Melt butter (160 gr)
Pure cocoa powder (60gr)
Flour (140gr)
1 & 1/2 little spoom of beaking powder
Pinch of salt
Sugar (140gr)
2 medium size eggs
Milk (120ml)

Mix butter, sugar and eggs. Add little by little flour, cocoa powder, beaking powder, salt and milk. Stir until everything is together and fill half of every capsule.
Bake them during 20 minutes in the oven at 170ºC
Intens Chocolate Butter Cream
Butter (250gr)
Powdered sugar (300gr)
3 soup spoom of  melt dark chocolate

Tres chocolates

Para una amante del chocolate nada mejor que unas cupcakes con chocolate por todos lados, chocolate blanco(tenéis la receta me el blog)chocolate con leche(tenéis la receta en el blog) y chocolate negro, y para los amantes muy amantes mañana la receta del cupcake de chocolate negro, intenso con un toque amargo que...ñami

Lady cupcake

Antes de nada queríamos agradecer la cantidad de visitas y mensajes que nos mandáis y la cantidad de pedidos que tenemos!

y ahora sí vamos con las cupcakes

Nos pidieron unas cupcakes muy repipis y ladys y pensamos en lazos por todos lados y brillo sin parar...

Este es el resultado!

Nos gusta que la gente mezcle sabores de nuestra carta, estos en concreto eran de chocolate y confitura de fresas, una combinación buenísima!



Cupcake de zanahoria DIY

Este cupcake es uno de mis favoritos, ligero y al llevar tanto zanahoria y manzana es "relativamente light"

Os dejo la receta para que la podáis hacer en casa y podáis disfrutar de la carrot cake más buenaaaaaa del mundo!

 

La receta:

 

120g de aceite de oliva suave

130g azúcar

150g de zanahoria rallada

150g harina

140 manzana rallada

2 huevos M

1 1/2 cucharada de levadura

1 1/2 de canela

 

mezclar el aceite, los huevos y le azúcar y añadir la harina tamizada, la canela y la levadura, una vez mezclado añadir la zanahoria y la manzana

 

160º-25´ al horno

 

 

que las disfrutéis

 

 



Evento Jor + Ro´s place

 

Cuando jorge y Rocío nos propusieron encargarnos de los postres del evento "let´s have a milk and talk about..."en jor + ro´s place nos faltó dar saltos de alegría

 lo primero: ellos nos encantan

 lo segundo: el evento se acercaba

lo tercero: juntarnos todos!

No lo dudamos y llamamos a la ayudante nº 1: AIDA

y nos pusimos manos a la obra

 

 ¿que hicimos?

los clásicas, cakepops( mis favoritos), cupcakes de chocolate, tarta de fondant de dulce de leche, y galletitas

 

Os dejo fotos de parte de lo que preparamos

 

(siento la calidad de las fotos pero nos daba la luz del neón justo encima y quedaron con un color rarungo)

 

 

El evento era para presentar en sociedad a la preciosa MIA y pensamos en rosa, estrellas y brillos

 

(lo se la tarta de fondant esta un poco..."peculiar", no estamos acostumbrados a hacer tartas tan gordotas cubiertas, prometemos perfeccionar la técnica)

 

La velada fué de 10!

 

 

 

 

 

Querido Papá DIY

Querido Papá

Divertido, guapo, talentoso, bueno, cariñoso...así es mi padre, capaz de hacernos reír aún sin querer, tiene los ojos más bonitos del mundo, y se deja querer como un oso! Uno de los amores de mi vida.

Mi padre, un tesoro!

Este es el regalo "handmade" que hemos preparado con cariño, sus galletas favoritas( es fácil acertar, tiene una gran lista de favoritos y si llevan chocolate más)y una cartita donde le hemos recordado lo mucho que le queremos

os dejo las galletas mas de ceca y la receta para que las podaís hacer y disfrutar

La receta:

400g harina
250g mantequilla derretida 
160g azúcar 
1 huevo M
(un huevo más para pintar)

Batir todos los ingredientes, hacer con las manos la forma de las galletas y pintar con el huevo batido y poner fideos de chocolate encima

Otras formas: poner diferentes tipos de azúcar( moreno, fino...) poner esencias(almendra, limón, avellana, vainilla...)

a 190º - 10´aprox en el horno

Blanco

Como el post anterior fué de chocolate con leche hoy querÍa enseñaros un cupcake muy rico de chocolate blanco. La receta es muy facil, igual que la de choco mix pero sustituyendo el cacao en polvo por chocolate blanco rallado, y el buttercream con chocolate blanco derretido(cantidades al gusto)

Choco mix DIY

El chocolate,que placer...

 

¿Enserio hay gente que no les gusta el chocolate? admito que durante 9 meses yo no podía ni verlo, ahora lo adoro!

Os dejo con la receta del cupcake de chocolate que en este caso lleva Nutella pero podéis incorporarle cualquier variedad que os guste

 

 

 

La receta:

 

120g aceite de oliva suave

200g azúcar

180g harina

3 huevos M

medio sobre de levadura

120ml de leche

cacao en polvo(valor) al gusto(en mi caso 50g)

 

Tamizamos la harina junto con la levadura y el cacao y reservamos

Mezclamos el aceite con el azúcar, incorporamos los huevos uno a uno sin dejar de batir, incorporamos poco a poco la harina, y por ultimo la leche hasta que estén todos los ingredientes bien integrados

llenamos las cápsulas hasta la mitad y al horno 20´ a 170º

 

para la buttercream

 

250g de mantequilla a temperatura ambiente

300 azúcar glass

3-4 cucharadas de Nutella/ chocolate derretido

 

Mezclar bien todos los ingrediente, si queda muy espeso y difícil de trabajar con la manga podéis añadir 2-3 cucharaditas de leche

 

 



Para Papá

Llega el día del padre!!! y no se como serán los vuestros pero tengo la suerte de que el mío es muy goloso

Os dejo uno de los pedidos que hemos preparado para ese día tan especial.

 

la receta:

 

cupcakes de chocolate + relleno nutella + buttercream nutella

(una bomba de choco)

 

Tarta de queso personal

Higo, oreo, violeta...

lo que más me gusta de la tarta de queso es que puedes combinarla con muchísimas cosas, incluso a algunas recetas les pongo menos cantidad de azúcar y les añado jamón, queso de cabra...

En esta ocasión ganaron los tres infalibles

Mi favorito...violeta!

 



Y mas violetas

Periodo de violetas...

 llevamos un par de semanas con muchos pedidos de las cupcakes de violetas,y no me extraña...esta riquísimas

 

la receta:

 

6 cupcakes de chocolate + crema de queso con polvo de violeta

 

 

 

Para pedidos o información en:

facebook: abal clest

teléfono: 695159704/639312448

e-mail: abalandclest@hotmail.com

 

DÍSELO CON CUPCAKES

Hace unos días nos pedían unos cupcakes para agradecer a una enfermera todos sus esfuerzos, y nos encantó la idea de dar las gracias de una manera tan dulces

Qué os parecen?

 

 

pedidos por facebook: abal clest

teléfono 639312448/695159704

e-mail: abalandclest@hotmail.com

bizcocho facil de limon DIY

 

últimamente tengo una obsesión con el limón

 

 receta fácil y 100% jugosa

 

la receta:

 



1 taza de mantequilla

1 taza de harina

1/2 taza de Maizena

3 huevos

1 taza de azúcar

1/2 zumo de limón

1 cascara de limón rallada

 

mezclar los ingredientes líquidos en un bol y los solidos en otro. Mezclarlos entre si y al horno 25` a 170º

 

 



Violeta + mosto

 

las mezclas ganan...

 siempre me gustan los clásicos pero algunas mezclas me vuelven loca y esta está de muerte

 

la receta:

 

base de la cupcake básica con polvo de caramelos de violeta, para la buttercream polvo de violetas con un toque de mosto

 

 

extra dulces!

 



fruta + choco DIY

 

 

Nada me gusta más que le chocolate...

 

 pero admito que muchas veces empalaga y mientras pensaba recetas de cupcakes con choco se me ocurrió poner una base ligera con uva y el resultado fue increíble

 

la receta:

 

60ml de aceite

120 ml de yogurt líquido

1 huevo

 

pizca de bicarbonato

10 gramos de levadura

160azucar

150 harina de trigo

uvas troceadas(cantidad según el gusto)

 

se mezcla en un bol los ingredientes sólidos integrando bien los trozos de fruta, en otro bol se mezcla los ingredientes líquidos, se unen las dos mezclas y baten hasta que todos los ingredientes este bien integrados. se ponen en las cápsulas hasta 2/3 y al horno a 170º 20`

 

para el buttercream de chocolate:

 

250 mantequilla

300 azúcar glas

tableta de choco blanco derretida

 

buenísimo!!!!!