Palmeritas

Las palmeritas son tan fáciles que todo el mundo debería hacerlas, es básicamente imposible que no salgan bien.

LA RECETA:

Hojaldre (podéis cómpralo y así es mas fácil todavía)

azúcar blanco(mucho)

azúcar moreno(mucho)

doblar el hojaldre en dos, poner azúcar, volver a doblar, poner azúcar, volver a doblar, poner azúcar...¿fácil no? pues eso

horno 10´-200º


Mañana una receta....BUENIIIISIMA! Cupcake de fresa súper ñami!!

cupcake a lo grande

Esto es lo que pasa cuando tienes una merienda con amigos, quieres preparar unas cupcake y resulta que no te quedan capsulas en casa ni tiempo para ir a comprarlas...la solución hacer una cupcake a lo grande.

LA RECETA:

cupcake de chocolate

buttercream de vainilla



bizcocho rápido de galletas María (al microondas)

Y cuando digo rápido, es mega rápido...

en 3 minutos de preparación y 7 de cocción esta listo

la receta:

200g galletas maría

90g azúcar

4huevos M

60ml de leche

50g mantequilla derretida

cucharadita de levadura

se tritura las galletas con la batidora y se le añade la mantequilla, la leche y se bate, se introducen los huevos y el azúcar y por último la levadura mezclando todo hasta que esté bien integrado.

Se pone en un molde apto para microondas, bien engrasado, y se programa a potencia máxima 7 minutos

desmoldar y decorar

con dos palitos de brochetas y papeles bonitos hice la decoración

carrot cake improvisada

No es la primera vez que quiero hacer cupcakes para una merienda con los amigos y me doy cuenta de que tengo el stock;) de capsulas a bajo mínimos por lo que tengo que adaptar la recetas de cupcakes a tarta y el resultado es igual de rico.

Solo tenéis que dejar más tiempo en el horno vigiando que no se queme

En este caso un clásico, mi favorito, carrot cake con crema de queso, os dejo la foto y la receta la podéis encontrar en el blog en post anteriores.

Tarta de nata fácil sin horno

Como todo en esta vida podemos o complicarnos o ir por la vía fácil,  es cierto que muchas veces(el 98%) yo soy de las que me complico, pero en este caso me fui por el lado fácil y sobretodo muy rápido.

Este sábado teníamos el cumple de Gabi y nos pidió un tarta de nata(su favorita) pero las ganas de disfrutar de un día soleado me llevo a comprar las típicas planchas de bizcocho ya preparado y para mi sorpresa y la de todos el resultado fue increíble!

la receta:

planchas de bizcocho

700 ml de nata líquida para montar 33-35% grasa

150g azúcar glass

cobertura al gusto

almibar:

300ml de agua

4 cucharadas de azúcar

ralladura de naranja(al gusto)

ponemos todos los ingredientes del almíbar en un recipiente apto para microondas y se programamos a máxima potencia 2 minutos y pintamos bien las planchas para que queden jugosas

montamos 500ml de nata con 100g de azúcar y vamos poniendo una capa de bizcocho+ nata, capa de bizcocho+ nata...

cuando ya tengamos todas las placas montamos el resto de la nata con el azúcar hasta que consigamos una consistencia mas ligada(casi hasta cortarla) metemos en la manga pastelera y decoramos como queramos, para la parte superior utilice frutos secos pero podéis ponerle fruta fresca, mermelada, etc...

magdalenas sin lactosa

Hace una semana decidimos hacer la fiesta de la primavera y como en nuestro grupo de amigos tenemos algunos son intolerantes a la lactosa hicimos el menú un pensado para todos.

Os dejo la receta de estas magdalenas super esponjosa con leche de soja y con una decoración "HOMEMADE" super fácil y divertida

la receta:

200g de harina

250g de azúcar

70g de mantequilla derretida

120 leche de soja

1 sobre de levadura

3 huevos M

40 gramos de cacao en polvo 

batir los huevos y añadir el azucar y la mantequilla, añadir la leche, Tamizar la harina, la levadura y el cacao e ir añadiendo poco a poco mienstras mezclamos

180º-20´ al horno

Pan rústico

 

Viva el pan, y sobre todo su miga!

 si sois amantes de pan, con corteza y un interior lleno de miga este es el pan ideal, rápido, sin tiempos de espera para que suba la levadura(no lleva) y con pocos ingredientes. Empezamos:

 

LA RECETA:

 

400g de harina de fuerza

cucharada de aceite de oliva

pizca(grandota) de sal

240ml de agua

avena(al gusto)

orégano al gusto

 

mezclar todos los ingredientes sin importan el orden y darle la forma deseada.

 

al horno 30´-200º

 

y listo!

 

si queréis que la miga sea más esponjosa podéis añadir un sobre de levadura de panadero y dejar reposar el tiempo indicado según el fabricante

 

 

 



vainilla DIY

Hace unos años jamas hubiera pensado en cupcakes y menos de vainilla( no es un sabor que me agrade especialmente) pero estos os aseguro que estas buenísimos, con un toque a vainilla nada cargante y la crema queda increíblemente suave

LA RECETA:

200g harina

160g azúcar

3 huevos

110 mantequilla derretida

1 1/2 levadura

120 leche

vaina de vainilla

batir los huevos con el azúcar y la mantequilla, añadir poco a poco la harina, la leche, la levadura y la carne de vaina(previamente humedecida)

buttercream

250g mantequilla

300g de azúcar glass

esencia de vainilla

Meriendas poco light DIY

El resultado de una tarde en familia y la necesidad de chocolate tiene una solución fácil y sencilla

LA RECETA:

hojaldre

Nocilla(muuucha)

azúcar moreno

untar el hojaldre con Nocilla enrollar y espolvorear con azúcar moreno

200º-10´ al horno

más fácil imposible

mars et juin

Hace unos días nos llamo Clara de MARS ET JUIN para proponernos un proyecto que nos pareció original, divertido y genial!!

Esta diseñadora madrileña que es capaz de crear joyas con esas manos maravillosas y su socia y también diseñadora Patricia Tablado, tuvieron la idea de preparar "cajas desayunos" para sus clientes preferentes y nosotros eramos los encargados de preparar los cupcakes. 

Este fue el resultado

las geniales cajas que prepararon con las cupcakes( siento la calidad de la foto pero es lo que tiene los móviles)

y por ultimo deciros que si buscáis unas diseñadoras encantadoras con un gusto exquisito y que cuiden el detalle os recomiendo 100% a Clara y Patricia de MARS ET JUIN, os asesorarán y recomendarán mejor que nadie y os lo digo por experiencia porque he tenido la suerte  de vestir varias veces y desfilar para ellas.