Tarta fondat personalizada

Tarta campestre con muñequitos personalizados de fondant y base de bizcocho, buttercream con choco al 70% y crema de queso

Aunque nos dejaron hacer y deshacer a nuestro gusto teníamos que hacer una niña y un niño y ya que estamos perezosos con el tema del otoño seguimos con nuestras ganas de sol y verano y quisimos hacer un entorno más verde y florido.



FLORES

Flores y más flores...

Ahora que el sol nos va dejando y que sólo vemos hojas por el suelo y árboles más desnudos nos pidieron hacer una tarta con centro de flores y quisímos hacerlo muy primaveral y llenarlo de colores.

 

receta:

 

bizcocho base (receta en post antiguos)

buttercream: 250g mantequilla + 250azucar glass  

 

mezclar la mantequilla en punto pomada con el azúcar glas y batir hasta que esté todo bien integrado.

 

 



hojaldre merengue italiano

una receta fácil, rápida y que gusta a todos los golosos

 

la receta:

 

hojaldre: se espolvorea con azúcar y se pasa el rodillo para que el azúcar se incorpore a la masa, se mete en el horno previamente calentado a 180º-15'

 

merengue italiano:

 

3 claras de huevo a punto de nieve+ 3 cucharadas de azúcar glas.

 Hacer una almíbar con 120ml de agua a hervir con 3 cucharas de azúcar hasta que esté en punto de bola(unos 10 minutos.

Una vez esté el almíbar, retirar del fuego e inmediatamente después ir incorporando poco a poco y sin parar de batir a las claras en punto de nieve, seguir batiendo hasta que esté en punto de pico de pájaro (tantos puntos de...básicamente que este firme)

 

dejar enfriar, montar y recortar para igualar.

meter en nevera 3 horas

 

Este es el resultado.

 



Tarta Tiffany

Mi tarta favorita hasta el momento, me encanta Tiffany, su tienda, sus joyas (por si alguien quiere hacerme un regalo que lo sepa) y sobre todo ese color tan característico.

 

Hace ya varias semanas nos pidieron una tarta que recordara las míticas cajas y este fue el resultado

 

 



cakepops

Son un vicio, y siempre que nos hacen pedidos hacemos de más para darnos un pequeño atracón en casa.
El próximo mes preparáremos vídeos para que veáis paso a paso como hacer algunas de nuestras recetas!



Tarta de fondant con rosa

El pedido era sencillo, tarta de fondant blanco con rosas y se nos ocurrió hacerlo estilo vintage y quedo así de bonita. ¿Qué os parece?

cupcakes animales

Estas cupcakes de animalitos fueron para un cumple de una nena de 4 años y saber que estamos presentes en ocasiones tan especiales nos hace muy felices.

 

 



cakepops

Esta semana va la cosa de color azul, entre un cumple, una comunión y un bautizo todo de chicos es lo que tocaba.

Preparamos estas cakepops para un cumpleaños y para un bautizo donde las colocaron en una cesta preciosa que intentare poner fotos pronto, de momento os dejo las que hicimos para el cumple.

El lunes unas Galletitas ricas y bonitas



Cupcakes de nutella

Y yo empeñada en hacer dieta y la gente pidiéndome cosas tan ricas que no puedo resistirme a probarlo

la receta ya la sabéis y aunque mi favorita es la de bizcocho normal+ relleno de Nutella+ crema de Nutella os voy a poner la receta que mas me piden con bizcocho de chocolate, una bomba SOLO apta para los amantes del cacao

LA RECETA:

120ml de aceite de oliva suave

2 huevo L

180g harina

250g de azúcar

40g de cacao puro

120 ml de leche

2 cucharas de levadura

mezclamos todos los ingredientes en orden y ponemos en el horno 180º-20´

decoramos con buttercream de Nutella

250g mantequilla

300 azúcar glass

3 cucharadas de Nutella

 

TARTA AZUL

El viernes tenía programado poder este post pero no me dio la vida...

Había visto como utilizaban esta técnica de decorado de tratas con buttercream y me parecía preciosa pero muy complicada y aunque es algo entretenida una vez que coges el tranquillo es muy fácil os animo a que probéis, además no hace falta tener boquillas, con una manga pastelera es más que suficiente.

espero que os guste y os adelanto que el miércoles pondré la receta de unas cupcakes de Nutella que quedaron muy bonitas ellas.